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上海炫味餐饮管理有限公司 
| 联系人：翁师傅 先生 (经理) |
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| 电 话：13816868161 |
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| 上海黄焖鸡米饭培训机构 |
上海炫味餐饮管理有限公司是一家集管理经营制作于一体的餐饮企业，所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工业，传承了传统的饮食风味。菜品不仅注重色，香，味，形，在老风味不便的前提下，又融入了现代元素，使其菜色更具特色，收到消费者的广泛认可。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说："此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。
大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳 .
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培训内容：培训黄焖鸡制作工艺，香料配方，酱料配方等制作技术。如果您对以上项目感兴趣请及时与我们联系或在本站留言。 |
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